“Torta fredda allo yogurt e mirtilli”

1 h 10' + riposo Media

Che buoni i mirtilli!!! Io li ho scoperti recentemente e devo dire per trent’anni mi sono persa qualcosa di veramente buono!! Ne mangegrei a quintalate! In più ho scoperto che fanno anche molto bene, soprattutto a chi come me hanno la vista debole, ma sono ache ricchi di sostanze anti-infiammatorie e antiossidanti. Oltre alla buonissima macedonia che ho preparato qualche […]

“Torta salata con il risotto avanzato”

20' Molto facile

Ecco una nuova serie di ricette “Speedy ricette di stagione” ogni mercoledì una nuova ricetta veloce da preparare con ingredienti, sempre di stagione e facilmente reperibili. troppo risotto (la ricetta puoi trovarla qui) e me ne è avanzato un bel po’. Dato che mi sembrava uno spreco buttarlo e che avevo un po’ di cose avanzate in frigo: ho preso […]

“Polpette di zucchine e ricotta: ricetta semplice”

30' Facile

Ormai non so più come cucinarle, ne sono sommersa!! Cosa posso ancora fare con queste zucchine? L’altro giorno ho pensato a un’alternativa alle classiche zucchine in casseruola e mi sono detta perchè non fare delle polpette? Ho trovato diverse versioni sul web e dato che non avevo mai provato questa preparazione ho deciso di realizzarne una versione semplice e light. […]

“Sformatini di carote”

Dopo quindici giorni di caldo asfissiante, il temporale di ieri pomeriggio ha finalmente fatto scendere le temperature e finalmente ho potuto riaccendere il forno e preparare gli sformatini con le carote raccolte l’altra mattina. Gli sformatini di carote sono un piatto estremante versatile: possono essere serviti sia come antipasto, che come contorno o piatto unico. E per renderle ancora più sfiziose […]