TOP
zucca al forno con prosciutto e mozzarella 2

“Zucca al forno con prosciutto e mozzarella”

Ciao a tutti e buon mercoledì!

Qualche settimana fa mi sono ritrovata a cenare da sola, con poco o niente nel frigo e un concorso il giorno dopo, quindi senza ingredienti e senza tempo. La dispensa offriva: una zucca, qualche fetta di prosciutto e una mozzarella, e poco altro. Che cosa preparare?

Ho iniziato a cuocere la zucca al forno, quando era ormai morbida ho unito il prosciutto e la mozzarella e ricoperto con un’altra fetta di zucca, rimesso in forno per qualche minuto finchè non si è sciolto il formaggio. Una specie di panino di zucca molto goloso e saziante. Ed ecco la cena era pronta, senza perdere troppo tempo, potevo ritornare a studiare…

Per la realizzazione di questo piatto ho scelto una zucca butternut, dalla buccia sottile, l’interno compatto e i semi solo nella parte finale, ideale per essere affettata. Inoltre la sua polpa soda e che non si disfa, permette di cuocerla al forno senza che si sfaldi.

Zucca al forno con prosciutto e mozzarella

zucca al forno con prosciutto e mozzarella 2

 Ingredienti

  • 200g zucca butternut
  • 100 g prosciutto
  • 50 g mozzarella
  • origano q.b.
  • olio e sale q.b.

Procedimento

  1. Tagliate la zucca in 4 o 6 fette di circa 0,5 cm di spessore e sbucciatela;
  2. Mettete le fette di zucca su una teglia, ricoprite con una spolverata di origano, un pizzico di sale e un filo d’olio;
  3. Cuocete in forno a 180° per 15/20 minuti finchè la zucca non sarà morbida, facendo attenzione che non bruci.
  4. Aggiungete su metà delle fette il prosciutto e la mozzarella, usate le altre per ricoprire.
  5. Lasciate in forno ancora per una ventina di minuti.

zucca al forno con prosciutto e mozzarella

Ti è piaciuta questa ricetta? Iscriviti al blog utilizzando il form qui a lato oppure seguimi su Facebook e Instagram, per rimanere sempre aggiornato su curiosità e ricette di stagione.

   

«

Rispondi

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: